1. 대표도

2. 발명의 명칭

누룽지 제조 방법(method for preparing crust of overcooked rice)

3. 출원번호 / 출원일자

2022-0123155 / 2022.09.28

4. 등록번호 / 등록일자

2971067 / 2026.05.26

5. 요약

본 발명은 (1) 밥을 가압하는 단계; (2) 압축된 밥에 물을 첨가하여 죽을 제조하는 단계; 및 (3) 상기 죽을 틀에 붓고 가압하며 가열하는 단계를 포함하는, 누룽지 제조 방법에 관한 것이다.